Küchenwelten
KÜCHEN-TRENDS
Gesundes für kleine Gourmets
Die körperliche und geistige Entwicklung von Kindern hängt maßgeblich von einer ausgewogenen Ernährung ab. Schmecken sollen die Mahlzeiten natürlich auch. Beides, leckeren Geschmack und bestens erhaltene Nährstoffe, zaubern moderne Dampfgargeräte auf den Tisch – ohne viel Vorbereitungsaufwand und auf Wunsch vollautomatisch.
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Bunt und abwechslungsreich frisch auf den Tisch
Foto: AEG
Natürlich ist es wichtig, sich gesund zu ernähren. Dennoch wird auf dem Heimweg
von der Arbeit gerne mal am Lieblings-Imbiss gestoppt oder zu Hause rasch die
Fertigpizza aus dem Gefrierschrank geholt, um die Familie zu verköstigen ...
Den Kindern schmeckt die schnelle Mahlzeit – und der sparsam dosierte Verzehr von Pizza, Pommes oder Powerriegel schadet
ihnen gesundheitlich bestimmt nicht.
Anders sieht das aus, wenn Fastfood zur Ernährungsgewohnheit wird: Viele Studien verweisen auf den Zusammenhang mit zunehmendem Übergewicht, das auch jüngste und junge Menschen betrifft. Damit werden häufig schon in jungen Jahren die Weichen gestellt für schwerwiegende Folgeleiden. Übergewicht kann bereits bei Kindern zu Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen oder Störungen im Zuckerstoffwechsel führen ...“
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Dampfgargeräte – schonende Zubereitung mit super Geschmack
Es stimmt jedoch auch, dass Zeitknappheit und Müdigkeit nach einem anstrengenden Arbeitstag die Kochlust bremsen – und hier kommen die absoluten Könner für Nährstofferhalt ins Spiel: Die Dampfgargeräte. Das Garen in Dampf ist heute die unbestritten gesündeste Methode, um Speisen zuzubereiten, und zwar außerordentlich schonend und mit super Geschmack.
Das hat mehrere Gründe:
Vitamine bleiben weitgehend erhalten, Mineralstoffe und Spurenelemente werden nicht ausgelaugt.
Das Garen in Dampf fördert die Entwicklung des natürlichen Eigengeschmacks der Speisen.
Erhalten bleiben außerdem fast originale Gemüse-Farben, gebildet von sekundären Pflanzenstoffen mit
gesundheitsfördernder Wirkung.
Die Vorbereitungen gehen total leicht und schnell von der Hand: Gemüse direkt in die Garschale schneiden, leicht salzen, vielleicht noch Pfeffer und ein paar Kräuter dazu, in den Garraum schieben, das war’s. Nach der Garzeit noch ein Schuss Öl über das Gemüse verteilt, fertig. Resultat ist ein Genusserlebnis, das auch den Kleinsten aus der Tischrunde Lust macht auf „gesunden“ Geschmack.
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Kochen wird zum Kinderspiel
Grundsätzlich stehen drei Gerätetypen zur Wahl: Erstens Geräte mit dem Dampfgaren als ausschließlicher Beheizungsart; beliebt sind Drucklosgarer, die im Gegensatz zu Druckdampfgarern während des Garvorgangs geöffnet werden können. Zweitens Dampfbacköfen, die als zweite Beheizungsart über Heißluft verfügen – feuchtes und trockenes Garraumklima sind kombinierbar. Drittens Kombi- oder Multifunktionsbacköfen mit gängigen Beheizungarten wie Ober- und Unterhitze, Heißluft, Umluft, Grill sowie der zusätzlichen Möglichkeit, Dampf zuzuschalten.
Alleine diese wenigen Stichpunkte klingen schon verheißungsvoll: Bei allen Geräten kann auf mehreren Einschubebenen gleichzeitig gegart werden. Geräte der Oberklasse müssen nur noch die exakte Menüfolge und das gewünschte Ende der Garzeit wissen, alles Weitere wird vollautomatisch gesteuert.
„Damit Interessenten den einfachen Umgang mit dem Dampfgarer live erleben und dampfgegarte Gerichte kosten können, bieten viele Küchenstudios regelmäßig Kochkurse oder Geräte-Demonstrationen an. Einfach anrufen und fragen oder im Internet auf die Suche gehen – Spaß, profunde Informationen über die Technik, tolle Rezepte, professionelle Tricks zum Kochen und ausgiebiges Genießen sind garantiert.“
