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Viel Vergnügen
Ob alleine, zu zweit oder in der Gruppe: Kochen ist mehr als bloße Nahrungszubereitung. Kochen befindet sich längst auf dem Weg zur angesehenen Freizeitbeschäftigung. Egal ob nach Lust und Laune oder streng nach Rezept, lassen Sie sich inspirieren und anregen.Machen Sie einfach mit!
Rezepte
Apfelauflauf
Der Apfelauflauf ist der perfekte Kuchenersatz für Feiertage mit Gästen oder der Familie
Zutaten für 15 Stücke:
450gr. Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 250gr. Magerquark, 4 Eier, 1/8 ltr. Milch, 9 Essl. Öl, 100gr. Zucker, 2 Päckchen Vanillin-Zucker, 8 mittelgroße Äpfel, Saft einer Zitrone,
250gr. Schmand oder Créme fraíche, 1 El. Rosinen,
nach Belieben Puderzucker und Pfefferminze zum Verzieren,
Fett für die Form, Mehl für die Arbeitsfläche, Alufolie.
1. Mehl und Backpulver vermischen. Quark, 1 Ei, Milch, Öl, Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker hinzufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten.
2. Äpfel schälen, halbieren und die Kerngehäuse entfernen. Apfelrundungen leicht einschneiden. Die Früchte mit Zitronensaft beträufeln. Schmand, restliche Eier und übrigen Vanillin-Zucker glatt rühren.
3. Eine ofenfeste Form ( 20 x 30 cm ) oder Springform ( 24 cm ) mit Fett ausstreichen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwas größer als die Form ausrollen, in die Form legen und den Rand etwas hoch drücken. Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit dem Schmandguß übergießen. Mit Rosinen bestreuen.
4. Apfelauflauf im vorgeheizten Backofen ( E-Herd: 175° C / Gasherd: Stufe 2 ) ca. 1 Stunde backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Ränder des Auflaufs mit Alufoliestreifen bedecken. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Minzeblättchen verzieren.
