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Viel Vergnügen
Ob alleine, zu zweit oder in der Gruppe: Kochen ist mehr als bloße Nahrungszubereitung. Kochen befindet sich längst auf dem Weg zur angesehenen Freizeitbeschäftigung. Egal ob nach Lust und Laune oder streng nach Rezept, lassen Sie sich inspirieren und anregen.Machen Sie einfach mit!
Rezepte
Gebratene Lachsfilets auf grünem Spargel
Inspiration für Genießer - abwechslungsreich und gesund.
Vorbereiten:
Lachsfilets nach Packngsanleitung auftauen. Spargel waschen und unteres Drittel vom Spargel schälen. Den spargel längs in feine Streifen schneiden. Rucola waschen und abtropfen. Die harten Stiele abschneiden. Tomaten waschen und in scheiben schneiden.
Zubereiten:
Pinienkerne in einer Pfanne goldbraun rösten. Parmesan fein hobeln. Spargel in 4 EL Öl in einer beschichteten Pfanne portionsweise rundherum ca. 2-3 Minuten anbraten. Lachsfilets mit Salz, Pfeffer, Koriander und Balsamicoessig würzen. Die achsfilets in Öl rundherum ca. 5 Minuten braten. Rucola, Tomaten und Parmesan zum Spargel geben und servieren.
Benötigte Zutaten:
1 Pck. Lachsfilets Salmo Salar
500 g grüner Spargel
1 kleines Bund Rucola
100 g Cherrytomaten
30 g Pinienkerne
30 g Parmesan
4 EL Olivenöl
3 El weißen Aceto balsamico
1 TL fein zerstoßene Korianderkörner
Salz, Pfeffer
