Trends & Events
Viel Vergnügen
Ob alleine, zu zweit oder in der Gruppe: Kochen ist mehr als bloße Nahrungszubereitung. Kochen befindet sich längst auf dem Weg zur angesehenen Freizeitbeschäftigung. Egal ob nach Lust und Laune oder streng nach Rezept, lassen Sie sich inspirieren und anregen.Machen Sie einfach mit!
Rezepte
Papaya-Zitronensuppe mit Garnelenspieß
Gesund kochen mit diesem leckeren Meeresfrüchte-Rezept.
Zubereitung:
Garnelenspieße nach Packungsanleitung auftauen lassen. Die Schalotte und den Ingwer schälen und fein würfeln. Zitronengras waschen und in Stücke schneiden. Die Möhre und die Lauchzwiebel putzen, waschen und sehr fein würfeln. Die Papayas schälen und entkernen. Eine Hälfte in Streifen schneiden und beiseite stellen. Die restlichen Hälften würfeln. Koriander waschen, trocken tupfen und fein schneiden.
Die Hälfte der Butter erhitzen. Schalotten, Ingwer und Zitronengras andünsten. Papayawürfel zufügen und kurz mitdünsten. Mit Hummerfond ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 6-7 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Zitronengras entfernen, die Suppe pürieren und kräftig abschmecken. Möhre und Lauchzwiebeln in restlicher Butter anbraten. Garnelenspieße nach Packungsanleitung im heißen Öl rundherum kräftig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe mit dem Gemüse und Papapayastreifen bestreuen und zu den Garnelenspießen servieren. Mit Koriander bestreuen.
Benötigte Zutaten:
1 Pck. Garnelenspieße Classic
1 Schalotte
20 g Ingwer
1 Stiel Zitronengras
1 kleine Möhre
1 Lauchzwiebel
2 kleine Papayas
5 Stiele Koriander
30 g Butter
1 Glas Hummerfond
Salz, Pfeffer
1-2 EL Öl
